NOTRE
FARINE DE FROMENT
Cadyst Group est une entreprise agroalimentaire qui transforme le blé en farine de froment en farine boulangère et farine beignet au Cameroun pour les produits de pâtisserie et en semoule de blé dur pour la production de pâtes alimentaires. Dès 2002, le groupe commence à produire de la farine de froment enrichie en fer, acide folique, zinc et vitamine B12 au sein de sa minoterie. En 20 ans, sa capacité de mouture de blé est passée de 25 tonnes à 1120 tonnes par jour. Cette performance, qui hisse le groupe parmi les leaders de la filière, a été possible grâce à l’accent mis sur la qualité et la disponibilité des produits, mais aussi et surtout grâce à une unité de production moderne disposant de 6 moulins automatiques opérationnels.
En 2012, le groupe se dote d’une semoulerie et devient le premier producteur de semoule de blé dur en Afrique centrale. La même année, le groupe obtient la certification ISO 9001 : 2008 pour le pôle agroalimentaire.
Agriculteurs
Stockeurs
Meuniers
Artisans
Une garantie de suivi du grain jusqu’à votre table !
NOTRE
LABORATOIRE
Le laboratoire est le lieu où s’effectuent tous les tests et analyses de contrôle qualité de la farine boulangère et la farine beignet et de la semoule au Cameroun. Le contrôle qualité est effectué avant et après la réception de la matière première (blé), au cours de la production et à la fin de chaque quart de production du produit fini. Il est primordial d’assurer un contrôle qualité à chaque étape de la chaîne afin de respecter les exigences sanitaires et alimentaires et de satisfaire les clients.
Le laboratoire de l’usine est divisé en deux compartiments. D’un côté, nous avons la zone froide où s’effectuent des tests physico-chimiques (teneur en protéines, humidité, cendres, amidon endommagé, gluten humide, gluten sec) et rhéologiques. De l’autre côté, nous avons la zone chaude où sont réalisés les essais de panification, notamment les essais sur les beignets.
Amigo est notre farine spécial beignet, elle est produite à partir d’un assemblage unique de variétés de blé pures et rigoureusement sélectionnées. Chaque étape, de la sélection des grains à la mouture, est contrôlée pour garantir une farine exceptionnelle.
MEUNIERS,
Chaque année, nos meuniers professionnels sélectionnent les meilleures variétés de blé pour créer des mélanges équilibrés et exclusifs, garantissant des farines boulangères et des farines beignets de qualité supérieure.
Cette qualité est évaluée par les consommateurs, qui reconnaissent sa supériorité en la comparant aux autres produits de référence sur le marché.
Les consommateurs ont validés nos farines
Farine Boulangère
Farine Beignet
